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L’importanza dell’acqua nel settore Food & Beverage

05 Set 2019

Tempo di lettura: 2 min

In tutti i processi alimentari, l’acqua è un elemento fondamentale: è un ingrediente per la preparazione di bevande e prodotti alimentari, il mezzo con cui pulire e sterilizzare le attrezzature e gli impianti di lavorazione, e una fonte inevitabile nelle utility per il riscaldamento, il raffreddamento e l’energia richiesta.

Per ciascuna di queste applicazioni, l’acqua deve essere trattata in modo specifico, al fine di adattarsi ai diversi usi e per soddisfare i più stringenti standard.

Inoltre, sempre maggiore è l’attenzione globale alla gestione delle acque reflue prima dello smaltimento e le limitazioni sugli effluenti inquinanti stanno diventando più rigorose. L’industria alimentare sta quindi riducendo il consumo di materie prime nei processi di produzione, limitando l’uso dell’acqua, utilizzando le tecnologie più avanzate per riutilizzarla, e migliorando l’intera catena di processo.

Cannon Artes ha sviluppato diverse soluzioni per venire incontro alle richieste specifiche di ogni cliente: potabilizzazione dell’acqua, trattamento dell’acqua di processo e trattamento dei reflui.

Tutti i progetti sono sviluppati tenendo conto della sostenibilità.

L’efficienza della produzione, la scarsità d’acqua e la riduzione dell’impatto ambientale sono le ragioni per cui è importante implementare il riutilizzo dell’acqua.

Cannon Artes ha dato un forte impulso allo sviluppo di tutte le diverse tecnologie coinvolte nel riutilizzo delle acque reflue: le membrane, in particolare, consentono il più grande salto in avanti. La microfiltrazione (MF) e l’ultrafiltrazione (UF) rimuovono significativamente i funghi batterici e i solidi sospesi mentre l’osmosi inversa (RO) consente la completa deionizzazione e riutilizzo del permeato, anche per la generazione di vapore. Il flusso di concentrato derivante dall’osmosi inversa, può essere completamente recuperato.

La lunga esperienza di Cannon Artes nel settore del Food & Beverage consente all’azienda di supportare i clienti nella scelta del miglior trattamento acque.

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Cannon Artes at Cibus Tec