L’acqua è essenziale per qualsiasi essere umano e, come tale, un elemento fondamentale ampiamente utilizzato in tutti i processi alimentari.

Essa è allo stesso tempo un ingrediente per la preparazione di bevande e prodotti alimentari, il mezzo più importante per la pulizia e la sterilizzazione di attrezzature e macchinari  e una fonte inevitabile nelle utenze quando sono richiesti riscaldamento, raffreddamento e produzione di energia.
In particolare, standard molto severi vengono applicati quando l’acqua viene utilizzata come ingrediente non solo in termini di proprietà chimiche e fisiche, ma anche per il rischio di alterare il gusto del prodotto finito. Dall’altro lato, l’attenzione globale alla gestione delle acque reflue, prima dello smaltimento, sta aumentando di giorno in giorno e le limitazioni sugli effluenti inquinanti stanno diventando nel tempo sempre più stringenti.

Inoltre, la necessità e la volontà di seguire un modello di sviluppo sostenibile ed un ridotto impatto ambientale sta portando l’industria alimentare a ridurre il consumo di materie prime nel processo di produzione a partire dal contenimento dei consumi idrici, migliorando l’intera catena di processo e utilizzando le tecnologie più avanzate per il riutilizzo dell’acqua.

In oltre quarant’anni di esperienza nel settore alimentare e delle bevande, Cannon Artes ha sviluppato soluzioni dedicate alle esigenze specifiche dei seguenti segmenti:

  • Bevande analcoliche
  • Birrerie, vinificatori e distillerie
  • Industrie delle conserve
  • Latte e prodotti lattiero-caseari
  • Lavorazione di carne e pesce
  • Raffinazione dello zucchero
  • Grassi e olio alimentare

Per tali segmenti Cannon Artes offre una vasta gamma di soluzioni per tutte le diverse esigenze:

  • Dissalazione e trattamento delle acque
  • Sistemi di disinfezione
  • Produzione di acqua potabile
  • Deaerators ZeroGas®
  • Impianti di demineralizzazione (Osmosi inversa e tipo a scambio ionico)Filtrazione dell’acqua di raffreddamento Hydraback® Trattamento dei fluidi di processo
  • Trattamento degli effluenti
  • Trattamento dell’acqua sanitaria
  • Riutilizzo delle acque reflue

Case history

Trattamento dei reflui per un’acqua di altissima qualità: il caso Fresystem

Un impianto multi-step per Fresystem: grazie a Cannon Artes, l’azienda napoletana ha potuto riutilizzare i reflui del proprio processo produttivo, ottenendo un acqua purissima.

Food & Beverage – Regno Unito

Azienda leader a livello globale nella produzione di conserve di pomodoro con sede nel Regno Unito, ha avviato un progetto per il riutilizzo delle acque reflue provenienti dall’impianto biologico a fanghi attivi esistente per l’alimentazione delle caldaie