L’acqua è essenziale per qualsiasi essere umano e, come tale, un elemento fondamentale ampiamente utilizzato in tutti i processi alimentari.
Essa è allo stesso tempo un ingrediente per la preparazione di bevande e prodotti alimentari, il mezzo più importante per la pulizia e la sterilizzazione di attrezzature e macchinari e una fonte inevitabile nelle utenze quando sono richiesti riscaldamento, raffreddamento e produzione di energia.
In particolare, standard molto severi vengono applicati quando l’acqua viene utilizzata come ingrediente non solo in termini di proprietà chimiche e fisiche, ma anche per il rischio di alterare il gusto del prodotto finito. Dall’altro lato, l’attenzione globale alla gestione delle acque reflue, prima dello smaltimento, sta aumentando di giorno in giorno e le limitazioni sugli effluenti inquinanti stanno diventando nel tempo sempre più stringenti.
Inoltre, la necessità e la volontà di seguire un modello di sviluppo sostenibile ed un ridotto impatto ambientale sta portando l’industria alimentare a ridurre il consumo di materie prime nel processo di produzione a partire dal contenimento dei consumi idrici, migliorando l’intera catena di processo e utilizzando le tecnologie più avanzate per il riutilizzo dell’acqua.
In oltre quarant’anni di esperienza nel settore alimentare e delle bevande, Cannon Artes ha sviluppato soluzioni dedicate alle esigenze specifiche dei seguenti segmenti:
- Bevande analcoliche
- Birrerie, vinificatori e distillerie
- Industrie delle conserve
- Latte e prodotti lattiero-caseari
- Lavorazione di carne e pesce
- Raffinazione dello zucchero
- Grassi e olio alimentare
Per tali segmenti Cannon Artes offre una vasta gamma di soluzioni per tutte le diverse esigenze:
- Dissalazione e trattamento delle acque
- Sistemi di disinfezione
- Produzione di acqua potabile
- Deaerators ZeroGas®
- Impianti di demineralizzazione (Osmosi inversa e tipo a scambio ionico)Filtrazione dell’acqua di raffreddamento Hydraback® Trattamento dei fluidi di processo
- Trattamento degli effluenti
- Trattamento dell’acqua sanitaria
- Riutilizzo delle acque reflue